『トロっと節約ヘルシ〜』はんぺんもやしの和風あんかけバーグ
投稿日2022/02/17
更新日2022/02/17
調理時間15分
お手軽に買えるはんぺんで、ハンバーグ風に〜〜！！ もやしも入っているので、食感・満腹感もあり、ヘルシー。 餡をかけたら、一気に手の込んだようなおかずに〜♪
材料2人分
- はんぺん2枚
- もやし1/2袋
- 大葉5枚
- ごま油大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- A塩こしょう少々
- Bめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B水100ml
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
■はんぺんバーグは、粘りが出るまでよくこねます。手に水をつけると成形しやすくなります。
- 1
大葉は千切りにする。もやしは手で細かく折る。
- 2
ボウルに、①、はんぺん、A おろししょうが小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ごま油大さじ1、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々とともに入れてよくこねる。4等分にしたら、丸く成形する。B めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、みりん大さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1はよく混ぜ合わせておく。
- 3
ライパンを中火で熱しごま油をひき、②を入れて中火で焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
- 5
はんぺんバーグを取り出し、器に盛りつける。同じフライパンにBを入れて弱火にしたら、混ぜながら、とろみをつける。
- 6
餡を、はんぺんバーグの上にかける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等