【隠し味にあの材料を♡】ニラもやしと豚キムチ
投稿日2022/05/10
更新日2022/05/10
調理時間10分
定番の豚キムチ！！！ あるもので、ささっと簡単に♡ ニラ、おろしにんにく、もやしも入っているので、スタミナ満点です♪ 隠し味のマヨネーズを、仕上げに加えることで角が立たずにまろやかになり、 味がまとまります。
材料2人分
- 豚こま肉150g
- キムチ150g
- ニラ1/2束
- もやし1/2袋(100g)
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■めんつゆは2倍濃縮の場合→大さじ3、4倍濃縮の場合→大さじ1と1/2、ストレートの場合→大さじ6です♪ ■キムチは水分量が多いので、出来るだけ水分を入れないようにします。 また、大きめであればカットします。 ■炒めすぎると水っぽくなってしまうので、手早く炒め合わせます。
- 1
ニラは5cm幅の大きさに切る。A おろしにんにく小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、キムチ、もやしを入れて炒める。（炒めすぎない程度に）
- 4
ニラ、A おろしにんにく小さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて手早くサッと炒め合わせる。
- 5
火を止めて、マヨネーズ、塩こしょうをして全体に合わせる。
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まいのごはん。
料理家
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