絶品ジューシー♡【漬けて焼くだけ♪鶏肉の味噌マヨ焼き】
投稿日2022/05/12
更新日2022/05/12
調理時間10分(漬け込み時間は除く。)
一晩つけてあるような、染み込みとジューシーさ！！ マヨネーズのおかげで鶏肉がやわらかくなり、ジューシーになります。 これはおすすめ♡ 漬け込んでいる間に 別のおかずも作れるので手間も省ける♪ 今晩のメインに間違いなしです！！
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- A味噌、みりん、砂糖各大さじ1と1/2
- A酒小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■漬け込み液か取り出して焼く際に、水分量が多いと油などが飛び跳ねやすくなります。 漬け込み液を、肉から落としてからフライパンで焼くようにします。 ■鶏むね肉でも◎
- 1
鶏もも肉は厚めであれば、均一になるように切り開いて切れ目を入れ塩こしょうを振る。
- 2
A 味噌、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ1はよく混ぜ合わせたら、①とともにポリ袋に入れ揉み込んで20分置く。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱したら、②を、皮の部分を下にして焼き色がつくまで両面焼く。（焦げやすいので、注意する）
- 4
蓋をして弱火で6分蒸し焼きにしたら、火を止めてそのまま1分置く。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等