絶品ジューシー♡【漬けて焼くだけ♪鶏肉の味噌マヨ焼き】

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  味噌、みりん、砂糖
  各大さじ1と1/2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は厚めであれば、均一になるように切り開いて切れ目を入れ塩こしょうを振る。

  
• 2

  A 味噌、みりん、砂糖各大さじ1と1/2、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ1はよく混ぜ合わせたら、①とともにポリ袋に入れ揉み込んで20分置く。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき中火で熱したら、②を、皮の部分を下にして焼き色がつくまで両面焼く。（焦げやすいので、注意する）

  
• 4

  蓋をして弱火で6分蒸し焼きにしたら、火を止めてそのまま1分置く。

ポイント

■漬け込み液か取り出して焼く際に、水分量が多いと油などが飛び跳ねやすくなります。 漬け込み液を、肉から落としてからフライパンで焼くようにします。 ■鶏むね肉でも◎

作ってみた！

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