【蒸し焼きでもっちり♡子どもも絶賛】絶品焼きうどん
投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間10分
食が細い子どもたちも、ペロリ。 定番の焼きうどんですが、蓋をして蒸し焼きにすることで麺がもっちり。野菜も甘〜く♡ さらにマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、ツルッとした食感にも。 豚ばら肉でもおいしくなります♪お好みで♪
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 豚こま肉100g
- キャベツ1/8個(100g)
- にんじん1/3本(60g)
- ピーマン1個
- Aしょうゆ大さじ2
- Aマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2
- A和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1
- 鰹節適量
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
■冷凍うどんは表示より1分短く加熱します。蓋をして蒸し焼きにすることで麺がもっちりして、野菜からも甘みが出ます。 ■豚こま肉を使用しましたが、豚ばら肉でも◎ ■マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、麺がもちもちになるだけでなく、つるっとした食感も加わります。 #キッコーマンタイアップ
- 1
- 2
フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじんを加えてさらに炒める。
- 3
キャベツ、ピーマン、解凍したうどんを加えたら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。A しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 4
蓋を取り中火にしてA しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1を回し入れたら全体に炒め合わせる。火を止め器に盛りつけたら鰹節をふる。
445152
質問
作ってみた!
みーこ2024/04/14 13:05
野菜たっぷりでペロリと食べちゃいました❤
8912042024/04/09 20:42
お肉はロースしゃぶしゃぶ用、椎茸を追加しました！ こんなに美味しい焼きうどんは初めて！🥺✨また作らせていただきます！
ことちゃんママ2023/02/10 21:33
ぱぱっと作れて美味しかったです♡
「焼きうどん」の基本レシピ・作り方
「焼きうどん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
新刊「子どもがどんどんおかわりするレシピ」好評発売中💛 ■Amazon、楽天ブックス、全国書店にて発売しております✨ ■東京都出身 埼玉県在住の年子姉妹(中1と小6)の母 ■元イタリアン料理人から保育園の調理師 現在は料理研究家として 企業レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室主催 など ■Nadia Artist 2022年3月〜 月間MVPを受賞をはじめ、献立賞、年間新人賞、動画賞を受賞 ■著者 「ほとんど100円なのに絶品100レシピ」 「子どもがどんどんおかわりするレシピ」 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし 仕事や家事、子育てなどに追われ、料理に時間をかけられない 家族がよろこぶおいしいごはんを作りたい。 そんな方々へ向けて日々研究し、発信をしています☺️
