【蒸し焼きでもっちり♡子どもも絶賛】絶品焼きうどん

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚こま肉
  100g
• キャベツ
  1/8個(100g)
• にんじん
  1/3本(60g)
• ピーマン
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  和風顆粒だしの素、砂糖
  各小さじ1
• 鰹節
  適量
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。にんじんは細切りにする。ピーマンは食べやすい大きさに切る。冷凍うどんは電子レンジで表示時間より1分短く加熱する。

  
• 2

  フライパンを中火で熱しごま油をひき、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒めたら、にんじんを加えてさらに炒める。

  
• 3

  キャベツ、ピーマン、解凍したうどんを加えたら蓋をして、弱火で2分蒸し焼きにする。A しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1は混ぜ合わせる。

  
• 4

  蓋を取り中火にしてA しょうゆ大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、和風顆粒だしの素、砂糖各小さじ1を回し入れたら全体に炒め合わせる。火を止め器に盛りつけたら鰹節をふる。

  

ポイント

■冷凍うどんは表示より1分短く加熱します。蓋をして蒸し焼きにすることで麺がもっちりして、野菜からも甘みが出ます。 ■豚こま肉を使用しましたが、豚ばら肉でも◎ ■マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを加えることで、麺がもちもちになるだけでなく、つるっとした食感も加わります。 #キッコーマンタイアップ

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