【やみつき！おつまみ】子どもも大好き！絶品手羽中の甘辛揚げ
投稿日2022/10/21
更新日2022/10/21
調理時間15分
揚げ焼きなのでカロリーカット。 そして、パパッと出来ます＾＾ 簡単な晩ご飯のお供に、おつまみに♡子どもも大好き！なので味見でなくなってしまいます♪ お弁当にも最高です♡
材料3人分
- 手羽中350g
- A塩、こしょう少々
- Aおろしにんにく小さじ1
- B砂糖、しょうゆ各大さじ2
- Bみりん大さじ1と1/2
- B酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2と1/2
- 白いりごま適量
- レタス、レモン（半月切り）適量
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
■手羽中の表面に血合いがついていたら、ペーパーで拭きとってください。
- 1
手羽中はポリ袋にA 塩、こしょう少々、おろしにんにく小さじ1とともに入れて揉み、片栗粉を加えて全体にまぶす。B 砂糖、しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、①の手羽中を並べ入れたら片面5分ほど焼く。
- 3
裏返してさらに5分ほど焼く。余分な油はペーパーでふき取る。
- 4
弱めの中火にしたらB 砂糖、しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ1と1/2、酒大さじ1を加えて、煮からめる。とろみが出てきたら白いりごまを加えて火を止める。器にレタス、レモン（半月切り）を添えたら盛りつける。
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質問
作ってみた!
- おすず
2023/10/11 22:03
ごまを入れすぎましたが、これはこれで美味しくできました。甘辛のタレがさいこうです！ - ゆうママ
2023/04/10 20:48
ありがとうございます😊 冷蔵庫での日持ちはどのくらいですか？ - ゆうママ
2023/04/07 19:42
日持ちはどのくらいですか？ 冷凍可能ですか？
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等