汁物

【れんこん入り鶏団子の春雨スープ】腹持ち◎おかずスープ

Name: 【れんこん入り鶏団子の春雨スープ】腹持ち◎おかずスープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 250g; れんこん 150g; 春雨 35g; 小松菜 1/3袋; 酒、片栗粉 各大さじ1; みそ 小さじ2; おろししょうが、ごま油 各小さじ1; こしょう 少々; 顆粒鶏がらスープの素 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 少々; 水 800ml

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー235kcal
炭水化物18.7g
脂質11.2g
たんぱく質18.5g
糖質16.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏団子に粗めに切ったれんこんが入っているので、歯応えもあってダイエットにも◎♡ 下味をしっかりつけることで、スープにしっかり合った味に仕上がります。またあっさりしたスープなので、どのジャンルの料理にも合わせやすいです＾＾

材料4人分

鶏ひき肉
250g
れんこん
150g
春雨
35g
小松菜
1/3袋
A
酒、片栗粉
各大さじ1
A
みそ
小さじ2
A
おろししょうが、ごま油
各小さじ1
A
こしょう
少々
顆粒鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
水
800ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
れんこんは粗みじん切りにする。小松菜は根元を落としてざく切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、①のれんこん、A 酒、片栗粉各大さじ1、みそ小さじ2、おろししょうが、ごま油各小さじ1、こしょう少々を加えたら粘りが出るまで練って丸い団子状にする。
3
鍋に水、顆粒鶏がらスープの素を入れて火にかけ、沸騰してきたら②の団子を加えて、火が通るまで中火で5分ほど煮る。
4
春雨、小松菜を加えてさらに1分ほど煮たら、火を止めてしょうゆ、ごま油を加えて混ぜる。器に盛り粗挽き黒こしょうをふる。