【レンジだけ！ささみとブロッコリーのナムル】簡単！ヘルシー♪
投稿日2023/05/24
更新日2023/05/24
調理時間10分
ささみは『健やかごま油』をまぶしてから加熱することでお肉をやわらかく、 さらに、味全体のバランスをととのえ、馴染みやすくします。 たんぱく質を多く含む大豆や、旬のブロッコリーを使用して栄養もバッチリ。 レンジだけとは思えない、超簡単な時短おつまみです♪ 味付けも塩分を抑え、素材の味を生かしつつ、 食べ応えもありなので、お酒のおつまみとしても最適♪ 『健やかごま油』を使うと、通常のごま油を使用するよりも あっさりとして、重くなりすぎずに仕上がります。 おつまみが食べたいけど、塩分が気になる‥といった方や、ダイエット中にもとってもおすすめです♪
材料4人分
- 鶏ささ身250g
- ブロッコリー1株(250g)
- 大豆(水煮)60g
- ミニトマト4個
- A酒、砂糖各小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- A健やかごま油小さじ1
- B顆粒鶏ガラスープの素、健やかごま油各小さじ2
作り方
ポイント
■鶏ささ身はレンジから取り出したら水けが出ているので、水けをとってからほぐします。 ■ブロッコリーの水分はペーパーでしっかりと取ってください。蕾を下にしておくと、より早く水けを取ることができます♪ #かどや製油タイアップ
- 1
ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。 鶏ささ身は筋をとり、耐熱容器に入れてA 酒、砂糖各小さじ2、塩、こしょう各少々、健やかごま油小さじ1を全体にすり込む。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
- 2
取り出して裏返し、再びふんわりラップをして、3分加熱する。水けを切って、食べやすい大きさにほぐす。
- 3
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 さっと水にさらしたらペーパータオルの上にのせて、水けをよく切っておく。
- 4
ボウルに（2）、(3）、B 顆粒鶏ガラスープの素、健やかごま油各小さじ2、大豆(水煮)、ミニトマトを入れて混ぜる。
459694
質問
作ってみた!
こんな「肉を使ったサラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「ブロッコリー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等