【ささみときゅうりの韓国風ナムル】さっぱり痩せ副菜♪

材料4人分

• ささみ
  2本(140g)
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖、塩
  各少々
• きゅうり
  2本
• B
  塩
  小さじ1/3
• 乾燥わかめ
  2g
• C
  コチュジャン
  大さじ1/2
• C
  しょうゆ、酢、砂糖、ごま油
  各小さじ1
• C
  おろしにんにく
  小さじ1
• いりごま
  小さじ2〜

作り方

• 1

  ささみは耐熱容器に入れ、フォークで両面数カ所刺してからをA 酒大さじ1/2、砂糖、塩各少々をふる。満遍なく行き渡らせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分半、上下を返して1分加熱する。粗熱が取れるまでラップをした状態で放置してから小さくほぐす。

  
• 2

  きゅうりはピーラーで3箇所皮をむき、7mm厚の輪切りにしてポリ袋に入れる。B 塩小さじ1/3を振り入れ、袋をふってまぶし、水気が出るまで15分ほど置く。乾燥わかめは湯で戻す。

  
• 3

  ボウルにC コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油各小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れてよく混ぜる。1を汁ごと、2は水気を絞って入れて和える。いりごまを加えてさっと混ぜ合わせ、糸唐辛子はお好みで添える。

  

ポイント

＊きゅうりが細い場合は、塩の量は少なめにしてください。 ＊わかめは湯が用意出来なければ、水を150ml程度注ぎ、レンジで1分ほど加熱しても良いです。 ＊ささみは小さくほぐしすぎず、適度な大きさになるようほぐしてください。

作ってみた！

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