【ささみときゅうりの韓国風ナムル】さっぱり痩せ副菜♪
投稿日2023/05/16
更新日2023/06/06
調理時間10分(きゅうりを置く時間は除く)
カロリー（1人分）71Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
さっぱり美味しい♪ 低脂質、高たんぱく、食物繊維ありでむくみにも良い、痩せ副菜！ きゅうり2本があっという間になくなります！ レンチンで出てきた鶏の出汁もサラダに加えるからうまみもマシマシです♪
材料4人分
- ささみ2本(140g)
- A酒大さじ1/2
- A砂糖、塩各少々
- きゅうり2本
- B塩小さじ1/3
- 乾燥わかめ2g
- Cコチュジャン大さじ1/2
- Cしょうゆ、酢、砂糖、ごま油各小さじ1
- Cおろしにんにく小さじ1
- いりごま小さじ2〜
作り方
ポイント
＊きゅうりが細い場合は、塩の量は少なめにしてください。 ＊わかめは湯が用意出来なければ、水を150ml程度注ぎ、レンジで1分ほど加熱しても良いです。 ＊ささみは小さくほぐしすぎず、適度な大きさになるようほぐしてください。
- 1
ささみは耐熱容器に入れ、フォークで両面数カ所刺してからをA 酒大さじ1/2、砂糖、塩各少々をふる。満遍なく行き渡らせ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分半、上下を返して1分加熱する。粗熱が取れるまでラップをした状態で放置してから小さくほぐす。
- 2
きゅうりはピーラーで3箇所皮をむき、7mm厚の輪切りにしてポリ袋に入れる。B 塩小さじ1/3を振り入れ、袋をふってまぶし、水気が出るまで15分ほど置く。乾燥わかめは湯で戻す。
- 3
ボウルにC コチュジャン大さじ1/2、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油各小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れてよく混ぜる。1を汁ごと、2は水気を絞って入れて和える。いりごまを加えてさっと混ぜ合わせ、糸唐辛子はお好みで添える。
460674
質問
作ってみた!
- ゆ
2023/08/04 09:25
美味しすぎて 味見から箸がとまりませんでした🥢 畑できゅうりがたくさん採れるのでまた作ります👩🍳 - AYANO.•*¨*•.☆
2023/06/05 12:35
お弁当の副菜に作りましたがめちゃめちゃ美味しくて味見のお箸が止まりませんでした笑💦 次は倍量で沢山作って食べたいと思います♡♡♡ 美味しいレシピをありがとうございます🌈
こんな「ナムル」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「ささみ」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。