【長芋とブロッコリーちくわのガーリックペッパー】作り置きにも
投稿日2024/03/21
更新日2024/03/21
調理時間10分
作り置きや、お弁当にもおすすめ！ 主菜にも合わせやすい味付けなので、色々なシーンで作りやすい、万能副菜です＾＾ かどやの太白ごま油を使うことで 野菜嫌いなお子さんでも、長芋やブロッコリーなどの素材の味を活かした味付けになり、全体的に味がまとまりやすく仕上がります。
材料2人分
- ブロッコリー1/2株(150g)
- 長芋150g
- ちくわ2本
- Aおろしにんにく小さじ１
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2
- A粗挽き黒こしょう少々
- かどやの太白ごま油小さじ1(ブロッコリー加熱用)
- かどやの太白ごま油大さじ1(炒める用)
作り方
ポイント
・ブロッコリーを加熱する際に、かどやの太白ごま油をかけて加熱することで うま味を引き立ておいしさと保水成分も保つことができます。 ・作り置きの場合は、冷蔵庫で３日ほど保存可能になります。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて太白ごま油を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 取り出してペーパータオルでしっかり水けを抑えておく。
- 2
長芋は皮をむき、１cm幅の半月切りにする。 ちくわは斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにかどやの太白ごま油をひいて中火で熱し、（2）を入れて焼き色がつくまで炒める。
- 4
（1）、A おろしにんにく小さじ１、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え、手早く炒め合わせる。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等