【長芋とブロッコリーちくわのガーリックペッパー】作り置きにも

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株(150g)
• 長芋
  150g
• ちくわ
  2本
• A
  おろしにんにく
  小さじ１
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々
• かどやの太白ごま油
  小さじ1(ブロッコリー加熱用)
• かどやの太白ごま油
  大さじ1(炒める用)

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて太白ごま油を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。 取り出してペーパータオルでしっかり水けを抑えておく。

  
• 2

  長芋は皮をむき、１cm幅の半月切りにする。 ちくわは斜め薄切りにする。

  
• 3

  フライパンにかどやの太白ごま油をひいて中火で熱し、（2）を入れて焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  （1）、A おろしにんにく小さじ１、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1と1/2、粗挽き黒こしょう少々を加え、手早く炒め合わせる。

  

ポイント

・ブロッコリーを加熱する際に、かどやの太白ごま油をかけて加熱することで うま味を引き立ておいしさと保水成分も保つことができます。 ・作り置きの場合は、冷蔵庫で３日ほど保存可能になります。

作ってみた！

質問