【絶品！ネギ塩豚の炒飯】ぱぱっとすぐできる！ランチにも

材料2人分

• ご飯
  300g
• 卵
  2個
• 豚バラ肉薄切り
  100g
• 長ねぎ
  1/3本
• 小松菜
  1/4束(70g)
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  1/4強
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切り、小松菜は1cmに切る。長ねぎはみじん切りにする。卵は割りほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、溶き卵を入れて焼く。半熟状になったら取り出して、豚肉と長ねぎを加えて炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わってきたら、小松菜、ご飯を加えてさっと炒める。A おろしにんにく小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、塩1/4強、粗びき黒こしょう少々を入れたら強火にして全体に炒め合わせる。

  
• 4

  卵を戻しれて、全体に手早く炒め合わせたら器に盛る。

  

ポイント

・ご飯を加えたらヘラでフライパンに押し付けるように、平らにしてから炒める。そうするとぱらっとした食感になりやすく仕上がります。 ・ごはんはなるべく冷たいご飯がおすすめです。冷凍ごはんを手でほぐれるくらい少し解凍する程度の硬さが◎ ・お好みで、塩少々を加えて調節します。

作ってみた！

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