【キャベツと厚揚げのとろたま】少ない調味料で完結！

材料2人分

• キャベツ
  200g
• 厚揚げ
  1枚
• 卵
  2個
• みりん
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1と2/3
• キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
  大さじ2と1/2
• 黒こしょう(粗びき)
  適宜

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにする。厚揚げは8等分にきる。ボウルに卵、みりんを入れて溶きほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、1の卵液を入れて半熟状になったら取り出す。

  
• 3

  同じフライパンにサラダ油大さじ2/3を入れて、厚揚げ、キャベツを加えて1～2分炒める。

  
• 4

  キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを回し入れ、火を止めて卵を戻し入れて、さっと合わせる。好みで黒こしょう(粗びき)をふる。

  

ポイント

・卵は炒めすぎず、半熟程度で火を止めます。

作ってみた！

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