主菜
【キャベツと厚揚げのとろたま】少ない調味料で完結！
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間10分
キャベツのしゃきしゃき感と甘みをより引き立ててくれる「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」は、 これ1本とは思えないほど簡単に味が決まります。
材料2人分
- キャベツ200g
- 厚揚げ1枚
- 卵2個
- みりん小さじ2
- サラダ油大さじ1と2/3
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2と1/2
- 黒こしょう(粗びき)適宜
作り方
ポイント
・卵は炒めすぎず、半熟程度で火を止めます。
- 1
キャベツはざく切りにする。厚揚げは8等分にきる。ボウルに卵、みりんを入れて溶きほぐす。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、1の卵液を入れて半熟状になったら取り出す。
- 3
同じフライパンにサラダ油大さじ2/3を入れて、厚揚げ、キャベツを加えて1～2分炒める。
- 4
キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを回し入れ、火を止めて卵を戻し入れて、さっと合わせる。好みで黒こしょう(粗びき)をふる。
レシピID
492042
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「キャベツ」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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