包丁を使わない♪【絶品☆キャベツと厚揚げのトロたま炒め】

材料4人分

• キャベツ
  1/4個
• 厚揚げ
  2枚(10cm×10cmのもの)
• 卵
  3個
• A
  みそ、砂糖、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1
• いり白ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・キャベツと厚揚げは、食べやすい大きさに手でちぎる。 ・卵は溶く。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて半熟状態に焼き、取り出す。

  
• 2

  ①のフライパンに、厚揚げを焼き色が付くまで3分ほど焼き、キャベツを入れてフタをして5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  いったん火を止め、A みそ、砂糖、オイスターソース各大さじ1、みりん大さじ2、豆板醤小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、中火にかけて、2分炒める。

  
• 4

  ①を入れて混ぜ合わせる。 ※いり白ごまをお好みでかける。

  

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①キャベツと厚揚げを手でちぎる → 多面的になり、調味料がしみやすくなじみやすいです♪ ② 卵は先に焼く → 手間ですが、とろっと卵で美味しい♡&卵の黄色がおいしさを演出してるんです♡ ③ いったん火を止め調味料を入れる → フライパンの端に調味料スペースを作ればあらかじめ別皿に合わせておく必要なし♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

作ってみた！

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