副菜
真鯛の韓国風カルパッチョ
投稿日2017/04/03
更新日2017/04/03
調理時間5分
コチュジャンを使った韓国風のカルパッチョです。
材料4人分
- 真鯛１サク
- 九条葱適量
- Aコチュジャン大１
- A酢大１
- Aレモン汁大２
- A砂糖大１
- Aしょうゆ小１
- Aごま油少々
- Aいりごま少々
作り方
ポイント
辛味はコチュジャンで調整してください。
- 準
真鯛は薄くスライスしておく。 九条葱は輪切りにする。
- 1
A コチュジャン大１、酢大１、レモン汁大２、砂糖大１、しょうゆ小１、ごま油少々、いりごま少々の調味料をよく混ぜ合わせる。 器に盛った真鯛にかける。
レシピID
150560
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。