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ピーマンの白和え

  • 2014.03.07

  • 114019
    ピーマンの白和え
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    コメント

    味噌を使った白和えの衣は簡単でコクがありオススメです!
    あっという間に出来てしまうので、あと1品!という時にどうぞ☆

    材料(2人分)

    4~5個
    1/3丁(100g)
    大さじ1
    小さじ1/4

    作り方

    1

    【準備】
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでざるにのせ、重石を乗せて水を切る。

    2

    ピーマンは縦半分に切り、種をとって食べやすい大きさ(3~4等分)
    に切り、さっと湯通しする。

    3

    ボウルに(A)と水を切った豆腐を入れて混ぜる。
    ☆泡立て器でぐるぐる混ぜると綺麗に混ざります!

    4

    (3)にピーマンを加えて混ぜる。

    ポイント

    ●ピーマンは長時間茹でるとくたっとなり色も悪くなるので、茹で時間は10秒程度がおすすめです。

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