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ピーマンの白和え

10

2014.03.07

分類

調理時間: 10分

ID114019

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

味噌を使った白和えの衣は簡単でコクがありオススメです!
あっという間に出来てしまうので、あと1品!という時にどうぞ☆

豆類 豆腐 シニア ヘルシー ピーマン 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
ピーマン 4~5個
木綿豆腐 1/3丁(100g)
(A)味噌 大さじ1
(A)砂糖 小さじ1/4
作り方
Point!
●ピーマンは長時間茹でるとくたっとなり色も悪くなるので、茹で時間は10秒程度がおすすめです。
  1. 【準備】
    木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでざるにのせ、重石を乗せて水を切る。
  2. ピーマンは縦半分に切り、種をとって食べやすい大きさ(3~4等分)
    に切り、さっと湯通しする。
  3. ボウルに(A)と水を切った豆腐を入れて混ぜる。
    ☆泡立て器でぐるぐる混ぜると綺麗に混ざります!
  4. (3)にピーマンを加えて混ぜる。
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