ピーマンの白和え
投稿日2014/03/07
更新日2014/03/07
調理時間10分
味噌を使った白和えの衣は簡単でコクがありオススメです! あっという間に出来てしまうので、あと1品!という時にどうぞ☆
材料（2人分）
- ピーマン4～5個
- 木綿豆腐1/3丁(100g)
- (A)味噌大さじ1
- (A)砂糖小さじ1/4
作り方
ポイント
●ピーマンは長時間茹でるとくたっとなり色も悪くなるので、茹で時間は10秒程度がおすすめです。
- 1
【準備】 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んでざるにのせ、重石を乗せて水を切る。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、種をとって食べやすい大きさ(3～4等分) に切り、さっと湯通しする。
- 3
ボウルに(A)と水を切った豆腐を入れて混ぜる。 ☆泡立て器でぐるぐる混ぜると綺麗に混ざります!
- 4
(3)にピーマンを加えて混ぜる。
レシピID
114019
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。