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お弁当にも。煮豚(ID:402633)でアレンジ炒飯。

主食

お弁当にも。煮豚(ID:402633)でアレンジ炒飯。
  • 投稿日2020/12/22

  • 調理時間10(煮豚を作る時間を除く。)

煮豚(ID:402633)を使って炒飯にアレンジ。炒めてもシャキシャキとしたかぶの葉がアクセント。お弁当にもおすすめです。 冷蔵庫にある野菜でアレンジしてみて下さいね。

材料2人分

  • ごはん
    400g(お茶碗大盛り2杯分)
  • 煮豚
    60g
  • 2個
  • 小口切りネギ
    大さじ2
  • かぶの葉
    2本分
  • メンマ
    15g(市販のものでOK)
  • 煮豚の煮汁
    大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ2

作り方

ポイント

・塩こしょうはお好みで。一度味見をして好みの味に調整して下さいね。私はこしょうのみで仕上げました。 ・ごはんは切るように、上下を返すように炒める。

  • ・煮豚はさいの目切り、メンマとかぶの葉はみじん切りにする。 ・卵は溶いておく。

  • 1

    フライパンに大さじ1のごま油をしき、中火で卵を焼いて適当な大きさに切り、一旦取り出しておく。

  • 2

    再びフライパンに大さじ1のごま油をしき、煮豚、かぶの葉、メンマを中火で炒める。 ごはんを入れて全体に馴染ませ、卵を戻し入れ、小口切りネギを加える。煮豚の煮汁、塩こしょうで味を整える。

レシピID

403541

「ネギ」の基礎

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高橋 はるな
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高橋 はるな

作りやすくて体に優しい、シンプルなおつまみごはん。オートミールやオイルを使ったヘルシーな手作りおやつが得意。 かつては大手航空会社の国際線ビジネスクラスのCAをしながら、世界各国の美味しいものを食べ歩き。そこで出会った様々な食文化やライフスタイルがレシピ作りにも生きています。 美味しいごはんとおやつを通して皆さまの健康と笑顔溢れる食卓と繋がれますように。 ▫️料理に関する資格▫️ ・東京會舘クッキングスクール特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・現在ワインエキスパートの勉強中 ▫️受賞▫️ ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」

「料理家」という働き方 Artist History