『煮豚ときのこの炒飯』＃簡単＃手作り煮豚活用！
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間20分
ごろごろ煮豚ときのこもたっぷり。秋らしい炒飯です。 煮豚（煮豚のたれ）のレシピはこちらです→【やわらか煮豚】https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/132264
材料2人分
- ごはん（温かいもの）300g（茶碗2杯分）
- 卵1個
- 煮豚50g
- 舞茸25g
- しめじ15g
- 長ねぎ（白い部分）1/4本
- 煮豚のたれ大さじ1
- A塩適量
- Aこしょう少々
- 大葉（千切り）適量
作り方
ポイント
▪️火加減は強火で！米から粘りが出ないように、手早く炒めていきます。 ▪️煮豚のたれは炒飯に直接かけず、中心を空けてフライパンに入れることで香りが立ち、風味が良くなります。
- 準
▪️煮豚は1センチ角に切る。 ▪️舞茸としめじはほぐす。 ▪️長ねぎ（白い部分）は小口切りにする。 ▪️卵は少々の塩(分量外)を入れてよく溶いておく。
- 1
フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、舞茸としめじを炒める。軽く焼き色がつくまで炒め、少々の塩(分量外)をふって取り出しておく。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ2）を入れて強火でよく温め、溶き卵を流し入れる。箸で軽くかき混ぜたら、ごはん（温かいもの）を加えてヘラで切るように炒める。
- 3
煮豚と①、長ねぎを加えて炒め合わせる。
- 4
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質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
