『お店のようにパラパラ！基本のチャーハン』＃定番中華＃簡単

• 15分

材料2人分

• ごはん（温かいもの）
  茶碗2杯分（約250g）
• 卵
  1個
• 煮豚
  60g(レシピID：132264、または市販品)
• 青ねぎ
  3本（20g）
• 醤油
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4〜1/3
• こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ▪️煮豚はみじん切りにする。 ▪️青ねぎは小口切りにする。

• 1

  ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん（温かいもの）を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  強めの中火で温めたフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れる。①を加え、ほぐしながらよく炒める。

  
• 3

  煮豚と青ねぎを加えて手早く炒める。チャーハンをフライパンに周りに寄せ、中心に醤油を加える。醤油の良い香りがしてきたら炒め合わせ、さらに塩とこしょうで味をととのえる。ごま油をまわしかける。

  

ポイント

▪️ごはんと卵を先に混ぜ合わせることで、パラパラのチャーハンに仕上げます。 ▪️煮豚のレシピはこちらです→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/132264 ▪️煮豚は市販のものでも作れます。 ▪️醤油を加えたらすぐに炒めず、少し香ばしい香りがしてきたら炒めるとより美味しいチャーハンが作れます。

作ってみた！

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