『お店のようにパラパラ！基本のチャーハン』＃定番中華＃簡単
投稿日2018/12/11
更新日2018/12/11
調理時間15分
卵、煮豚、ねぎで作る、基本のシンプルなチャーハン。 ごはんに卵を混ぜてコーティングし、お店のようなパラパラチャーハンに仕上げます。 強めの中火でジュジュっと手早く炒めてくださいね。
材料2人分
- ごはん（温かいもの）茶碗2杯分（約250g）
- 卵1個
- 煮豚60g(レシピID：132264、または市販品)
- 青ねぎ3本（20g）
- 醤油小さじ1/2
- 塩小さじ1/4〜1/3
- こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
▪️ごはんと卵を先に混ぜ合わせることで、パラパラのチャーハンに仕上げます。 ▪️煮豚のレシピはこちらです→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/132264 ▪️煮豚は市販のものでも作れます。 ▪️醤油を加えたらすぐに炒めず、少し香ばしい香りがしてきたら炒めるとより美味しいチャーハンが作れます。
- 準
▪️煮豚はみじん切りにする。 ▪️青ねぎは小口切りにする。
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん（温かいもの）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 2
強めの中火で温めたフライパンにサラダ油（大さじ1）を入れる。①を加え、ほぐしながらよく炒める。
- 3
煮豚と青ねぎを加えて手早く炒める。チャーハンをフライパンに周りに寄せ、中心に醤油を加える。醤油の良い香りがしてきたら炒め合わせ、さらに塩とこしょうで味をととのえる。ごま油をまわしかける。
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料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。