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    主食

    『お店のようにパラパラ!基本のチャーハン』#定番中華#簡単

    • 投稿日2018/12/11

    • 更新日2018/12/11

    • 調理時間15

    卵、煮豚、ねぎで作る、基本のシンプルなチャーハン。 ごはんに卵を混ぜてコーティングし、お店のようなパラパラチャーハンに仕上げます。 強めの中火でジュジュっと手早く炒めてくださいね。

    材料2人分

    • ごはん(温かいもの)
      茶碗2杯分(約250g)
    • 1個
    • 煮豚
      60g(レシピID:132264、または市販品)
    • 青ねぎ
      3本(20g)
    • 醤油
      小さじ1/2
    • 小さじ1/4〜1/3
    • こしょう
      少々
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ▪️ごはんと卵を先に混ぜ合わせることで、パラパラのチャーハンに仕上げます。 ▪️煮豚のレシピはこちらです→https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/132264 ▪️煮豚は市販のものでも作れます。 ▪️醤油を加えたらすぐに炒めず、少し香ばしい香りがしてきたら炒めるとより美味しいチャーハンが作れます。

    • ▪️煮豚はみじん切りにする。 ▪️青ねぎは小口切りにする。

    • 1

      ボウルに卵を溶きほぐし、ごはん(温かいもの)を入れてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      強めの中火で温めたフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れる。①を加え、ほぐしながらよく炒める。

      工程写真
    • 3

      煮豚と青ねぎを加えて手早く炒める。チャーハンをフライパンに周りに寄せ、中心に醤油を加える。醤油の良い香りがしてきたら炒め合わせ、さらに塩とこしょうで味をととのえる。ごま油をまわしかける。

      工程写真
    レシピID

    368898

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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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