主菜
特別な日のメイン料理に。ハーブが香るローストチキン。
25分
骨つきもも肉に味を馴染ませる時間を除く。- エネルギー520kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質38.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ハーブとガーリックパウダー、塩こしょうのシンプルな味付けで、鶏もも肉の旨味をたっぷり味わうことができます。パリッと薄く焼けた皮としっとりジューシーな身が美味しいです。 クリスマスだけでなく特別な日のメインのお料理にぜひ。ワインに良く合います。
作り方
下準備
芽キャベツは芯の下の方を切り取り、半分に切る。 小じゃがいもはよく洗って、3等分に薄切りにする。- 1
骨つきもも肉をタイム、ローズマリーなどお好みのハーブ、ガーリックパウダー、塩こしょう、オリーブオイルでマリネする。冷蔵庫で2時間ほど馴染ませる。 ※バットに広げるか、ポリ袋でもOK。
- 2
鉄板にオーブンシートを敷き、200℃に予熱したオーブンで骨つきもも肉と芽キャベツ、小じゃがいもを並べる。バットに残ったオリーブオイルをかけて、約25分焼く。 もも肉に竹串を刺し、肉汁が透明であればOK。赤ければ5分ずつ追加する。
ポイント
十分に予熱したオーブンで焼き、もしご自宅のオーブンによって皮がパリッとならなかった場合は、トースターか魚焼きグリルで5分程度焼くか、バーナーで炙ると皮がパリッとなります。
レシピID：403646
更新日：2020/12/25
投稿日：2020/12/25
作ってみた！
AKARI☆2025/12/24 20:01
シンプルながらもパリっとハーブ🌿が香る味付けがとても美味しかったです😍😻 クリスマスに最適なローストチキン🍗で家族からも大好評でした👏💖 高橋はるなさん、素敵で美味しいレシピをありがとうございました🌸💐
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