フライパンで。揚げたてが美味しい！フィッシュ&チップス

材料4人分

• 鯛
  1枚(350g)(3枚おろし)
• じゃがいも
  3個
• アーラ ガーリック&ハーブ クリームチーズ
  1/2箱
• A
  炭酸水
  1/2カップ
• A
  卵
  1個
• A
  小麦粉、片栗粉
  各大さじ6

作り方

• 下準備
  A 炭酸水1/2カップ、卵1個、小麦粉、片栗粉各大さじ6を混ぜておく。

  
• 1

  じゃがいもは2センチ程度の拍子切りにし、5分程度水にさらす。キッチンペーパーで水気を切る。

  
• 2

  鯛は食べやすい大きさに切り、塩少々を振ってキッチンペーパーに包み5分程度置く。

  
• 3

  フライパンに5センチ程度の油を160℃に熱し、①を約5分じっくり揚げる。(ローズマリーがあれば一緒に揚げると香りが良くなります) バットで油を切り、軽く塩を振る。

  
• 4

  (A)の衣を付けた②を180℃の油で揚げる。バットで油を切り、軽く塩を振る。 ※魚が大きく油の表面から出ていたら、衣が固まってから途中で上下を返します。

  
• 5

  ③と④を盛り付け、アーラ ガーリック&ハーブ クリームチーズ をディップして召し上がれ。

  

ポイント

・フライパンは少し深めのものを使うことをおすすめします。 ・鯛はタラなど他の白身魚でもOK！骨があれば予め除いておきましょう。 ・揚げるときに、ローズマリーやタイムがあれば一緒にあげると香りが良くおすすめです！盛り付けにも添えると彩りもアップ。 #アーラフーズタイアップ

作ってみた！

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