副菜
5分で副菜！白菜ナムル
投稿日2022/01/04
更新日2022/01/04
調理時間5分
白菜と海苔、2つの食材だけであっという間にできる美味しい副菜。 お子様にも食べやすく、大人もつい箸がすすみます！
材料2人分
- 白菜400g(小さい白菜1/4株〜大きい白菜1/8株程度)
- 塩少々
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1/4
- Aごま油小さじ1
- Aいりごま少々
- 焼き海苔1枚
作り方
ポイント
白菜を塩揉みしたら、水気をしっかり絞って切りましょう。 作ってすぐ食べられるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです。
- 準
特になし。
- 1
白菜を細切りにしてボウルに入れ、塩を加えてよく揉む。
- 2
①の白菜を絞って水気を切り、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1/4、ごま油小さじ1、いりごま少々を加えて混ぜる。さらに、焼き海苔をちぎって加える。
- 3
器に盛り、すぐ召し上がれ。
レシピID
428723
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」