豆苗と鶏胸肉の山椒サラダ
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間15分
山椒がピリリと効いた豆苗と鶏胸肉のヘルシーサラダ。 ハマること間違いなし…！
材料2人分
- 豆苗1パック
- 鶏胸肉100g(下茹でしたもの)
- きゅうり1本
- A醤油、ごま油、米酢各大さじ1
- A砂糖、オイスターソース各小さじ1
- A白いりごま大さじ1/2
- A山椒適量
- 塩少々
作り方
ポイント
豆苗ときゅうりの水気はよく切ってタレと合えます。 お好みで茗荷や葱を入れても美味しいですし、辛いのがお好きであればさらにラー油をかけても美味しいです。
- 準
材料はこちら。 A 醤油、ごま油、米酢各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、白いりごま大さじ1/2、山椒適量を混ぜておく。
- 1
豆苗は半分に切って耐熱容器に入れ、軽く蓋をして600wで1分加熱する。
- 2
- 3
鶏胸肉は食べやすく手で割く。
- 4
①〜③をA 醤油、ごま油、米酢各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、白いりごま大さじ1/2、山椒適量で合え、冷蔵庫で冷やす。味見をして塩で味を整えて器に盛り、お好みで山椒をかける。
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質問
作ってみた!
7885702024/05/22 14:36
山椒が苦手。入れようか迷ったけど家族は好きなので各々かけてもらおうと思ったけど入れました！入れた方が断然おいしかったです～⸜(*' '* )⸝ ラー油は各々。 次は白髪ネギたっぷりで作ってみようとおもいます！
関連キーワード
- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
- WSET level3
料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
