あぶりしめさばとクレソンのサラダ

• 10分解凍時間を除く

材料4人分

• 金華あぶりしめさば
  1枚
• クレソン
  1束(45g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  材料はこちら。 金華あぶりしめさばは、冷蔵庫で5～6時間おくか、30分ほど流水解凍しておく。

  
• 1

  金華あぶりしめさばは1cm幅に切る。 クレソンは4cm長さに切る。

  
• 2

  ボウルにA オリーブオイル大さじ2、粒マスタード小さじ2、醤油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  2に1を加えて和える。

  
• 4

  器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・クレソンが手に入らない場合は、ルッコラやベビーリーフでも美味しく作ることができます。 ・株式会社阿部長商店の「金華あぶりしめさば」を使用しています。

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