帆立とグレープフルーツのカルパッチョ

• 15分

材料4人分

• きゅういちほたて貝柱
  6個
• グレープフルーツ
  1個(ピンク。白でもOK。)
• A
  グレープフルーツの果汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩、ブラックペッパー
  少々
• ディル
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  きゅういちほたて貝柱を解凍しておく。(冷蔵庫で3時間、お急ぎの場合は流水解凍で30分程度)

• 1

  グレープフルーツの皮をむき、実を取り出して薄く切る。 ドレッシング用に、グレープフルーツの果汁を取り置く。

  
• 2

  きゅういちほたて貝柱は3等分の薄さに切る。

  
• 3

  1と2を器に交互に丸く並べる。 A グレープフルーツの果汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩、ブラックペッパー少々を混ぜ、食べる直前にかける。 お好みで、ディルを散らす。

  

ポイント

帆立は解凍したらキッチンペーパーで包んで水気を拭き取ります。 帆立とグレープフルーツを交互に並べたら、冷蔵庫でよく冷やすとより美味しく召し上がれます。ドレッシングは食べる直前にかけて下さいね。 #きゅういちタイアップ

作ってみた！

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