デザート
焼き芋スイートポテト
投稿日2020/09/29
更新日2020/09/29
調理時間50分
生クリーム不使用。簡単でとてもシンプルな材料。焼き芋のように良く焼いた香ばしさがポイントです♪ 安納芋や紫いもで作っても鮮やか。 素朴で和菓子のようなお饅頭のようなスイートポテトです＾＾
材料（12個分）
- さつま芋正味400ｇ
- 砂糖40ｇ
- バター40ｇ
- 全卵適量
- 黒胡麻飾り用（適量）
作り方
ポイント
強めに焼き色がつくくらいまで焼いた方が香ばしくて美味しいです＾＾ 紫いもを使う場合は甘味が少ないので砂糖の量を20ｇ増やしてください。 ※卵液は下の方は塗らない方が色が綺麗に焼き上がります♪
- 1
さつま芋の皮をむいてカットし、柔らかくなるまで茹でる。（※または耐熱容器に入れ600Wのレンジで４〜５分様子を見ながら柔らかくなるまでチンしてください♪）
- 2
１をボールに入れ、なめらかになるまで潰し、砂糖、バターを入れ混ぜる。
- 3
1個約35ｇにまるめ、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
- 4
全卵を良く溶いた卵液を刷毛で塗り、完全に乾いたらもう一度塗って、黒胡麻をのせる。
- 5
220℃に予熱したオーブンで20～22分焼き色がつくまで焼く。
レシピID
398759
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nagyi
オンライン「なぎの木パン教室」主宰 簡単お馴染みレシピとパンのある食卓と。 「絵本みたいなパンが焼きたい♪」からはじまったパン作り。 家庭用電気オーブンが相棒の「おうちパン」焼き人です。