焼き芋スイートポテト

50

2020.09.29

分類デザート

調理時間: 50分

ID398759

nagyi

パンの茶色と暮らしの彩り

生クリーム不使用。簡単でとてもシンプルな材料。焼き芋のように良く焼いた香ばしさがポイントです♪
安納芋や紫いもで作っても鮮やか。
素朴で和菓子のようなお饅頭のようなスイートポテトです^^

スイートポテト 焼き芋 ヘルシーおやつ 和菓子 ヘルシー 安納芋 秋野菜 お菓子 おやつ さつまいも 焼き菓子 スイートポテト ヘルシースイーツ 簡単

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材料(12個分)
さつま芋 正味400g
砂糖 40g
バター 40g
全卵 適量
黒胡麻 飾り用(適量)
作り方
Point!
強めに焼き色がつくくらいまで焼いた方が香ばしくて美味しいです^^
紫いもを使う場合は甘味が少ないので砂糖の量を20g増やしてください。
※卵液は下の方は塗らない方が色が綺麗に焼き上がります♪
  1. さつま芋の皮をむいてカットし、柔らかくなるまで茹でる。(※または耐熱容器に入れ600Wのレンジで4〜5分様子を見ながら柔らかくなるまでチンしてください♪)
  2. 1をボールに入れ、なめらかになるまで潰し、砂糖、バターを入れ混ぜる。
  3. 1個約35gにまるめ、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。
  4. 全卵を良く溶いた卵液を刷毛で塗り、完全に乾いたらもう一度塗って、黒胡麻をのせる。
  5. 220℃に予熱したオーブンで20~22分焼き色がつくまで焼く。
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