焼き芋スイートポテト

材料（12個分）

• さつま芋
  正味400ｇ
• 砂糖
  40ｇ
• バター
  40ｇ
• 全卵
  適量
• 黒胡麻
  飾り用（適量）

作り方

• 1

  さつま芋の皮をむいてカットし、柔らかくなるまで茹でる。（※または耐熱容器に入れ600Wのレンジで４〜５分様子を見ながら柔らかくなるまでチンしてください♪）

  
• 2

  １をボールに入れ、なめらかになるまで潰し、砂糖、バターを入れ混ぜる。

  
• 3

  1個約35ｇにまるめ、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。

  
• 4

  全卵を良く溶いた卵液を刷毛で塗り、完全に乾いたらもう一度塗って、黒胡麻をのせる。

  
• 5

  220℃に予熱したオーブンで20～22分焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

強めに焼き色がつくくらいまで焼いた方が香ばしくて美味しいです＾＾ 紫いもを使う場合は甘味が少ないので砂糖の量を20ｇ増やしてください。 ※卵液は下の方は塗らない方が色が綺麗に焼き上がります♪

作ってみた！

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