主食

夏バテ解消！ささみとズッキーニの塩こうじ中華

投稿日2024/07/14
更新日2024/07/14
調理時間10分

そのまま生で食べて美味しい旬のズッキーニを塩こうじとレモンでさっぱり和えました。ささみとあわせてひんやり中華麺にのせれば、一皿で栄養ばっちりですよ^^ 💡アスリートめし豆知識：夏バテ解消冷房のだるさ解消にはズッキーニが役立ちますよ♪ きゅうりの何倍もカリウムが入ってるそう。夏バテ解消には胃腸に優しくて栄養価の高い食事をとることが大切だから高たんぱく代表のささみと一緒に食べれば一皿で栄養補給ばっちりですよ！

材料2人分

中華麺
2玉
ささみ
2本
ズッキーニ
1/2本
レモン
1個
A
塩こうじ
50㏄
A
昆布出汁顆粒
小さじ１
A
ごま油
小さじ１
A
こしょう
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

レモン汁が足りないときは、濃縮レモンなどをたしてください。日にちのたったズッキーニを使用する場合は水にさらしてえぐみをとってくださいね^^

1
レモンは2枚スライスし、残りを絞ってレモン汁にし（50㏄）てA 塩こうじ50㏄、昆布出汁顆粒小さじ１、ごま油小さじ１、こしょう少々と混ぜ合わせます。ズッキーニはスライサーで千切りにします。
2
ささみはフォークで数か所穴をあけ、ラップをして600wのレンジで3分加熱し、粗熱がとれたら手で細かくさきます。ズッキーニとささみを和えます。
3
中華麺を表記の通り茹でて冷水でしめ器に盛ります。②とレモンスライスをのせ、①のタレをかけます。

レシピID

486541