主食
牛乳とチーズで簡単！「〆のチーズリゾット」
投稿日2020/11/11
更新日2020/11/11
調理時間10分
ビールやワインを飲む日の〆によく作る簡単で濃厚なチーズリゾットです。 本来は生クリームやブイヨンが入りますが牛乳とベーコンの旨味で代用。とろみとコクはミックスチーズに助けてもらいます。
材料2人分
- サラダ油小さじ１
- ベーコン30g
- ごはん150g
- ミックスチーズ50g
- 牛乳250-300cc
- 塩ひとつまみ
- 味の素３振り
- バター10g
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
●盛り付けたときにゆっくり崩れるくらいの濃度を目指しましょう。ペチャッと音がし始めたらOKです。 ●冷めたら固まるので温かいうちに食べること
- 準
●ベーコンは味が出やすいように細かく刻んでおく
- 1
フライパンにサラダ油でベーコンをカリッと炒め、油に旨味を移す。
- 2
ごはん、ミックスチーズ、牛乳、塩、味の素を入れてチーズを溶かしながら粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。
- 3
材料がまとまったらバターを入れて軽くひと混ぜ。 味の調整をして盛り付け。 黒こしょうをたっぷりかける。
レシピID
401256
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年