主食
業務スーパーのオリーブペーストで簡単“プッタネスカ”
投稿日2021/12/17
更新日2021/12/17
調理時間15分
オリーブとケイパーを使った酸味のあるトマトソースパスタ“プッタネスカ”。業務スーパーに売ってある「オリーブブルスケッタ」と「冷凍魚介ミックス」を商品を使って超簡単に再現しました。酸味が好きな方はペーストの量を増やしてもOKです。
材料1人分
- スパゲッティ100g
- オリーブブルスケッタ（市販）大さじ2
- 冷凍魚介MIX60g
- 白ワイン大さじ1
- トマトダイスカット缶180g
- 塩適量
作り方
ポイント
・アンチョビフィレがあれば魚介を炒めるときに一緒に崩しながら炒めるとさらにおいしさがアップします。 ・オリーブブルスケッタは油跳ねしやすいので注意してください。
- 準
・1%塩分のお湯でスパゲッティを茹でる(表記時間マイナス1分)
- 1
・フライパンで冷凍魚介MIXを炒める(凍ったままでもOK) ・火が7割火が入ったら、白ワインとトマトダイスカット缶、オリーブブルスケッタ（市販）、塩を入れて混ぜながらソースの水分が半分程度になるまで煮込む。
- 2
・茹で上がった麺と温めたソースを混ぜ合わせて盛り付け
レシピID
426779
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年