副菜

【卵不使用】つるんと卵豆腐風

Name: 【卵不使用】つるんと卵豆腐風
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: だし 200ml; 豆乳 200ml; 醤油 小さじ1; かんてんクック顆粒 小さじ2; だし 100ml; 醤油 小さじ1/2; かんてんクック顆粒 小さじ1

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10分

冷やし時間を除く

エネルギー45kcal
炭水化物4.5g
脂質1.8g
たんぱく質2.3g
糖質3.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

卵アレルギーがあるお子様や、風邪をひいて食欲のない時に、つるんと喉ごしの良いメニューです。混ぜて固めるだけ。だしのあんかけは少し冷めてくるととろりとした食感に。火を使わない電子レンジレシピです！

材料4人分（7cm×8cm容器2台分）

だし
200ml
豆乳
200ml
醤油
小さじ1
かんてんクック顆粒
小さじ2
A
だし
100ml
A
醤油
小さじ1/2
A
かんてんクック顆粒
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
だしを取っておく。深めの耐熱容器に水300mlとだしパックを入れ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、200mlと100mlに分けておく。
1
かんてんクック顆粒をボウルに入れ、80℃以上のだし200mlを少しずつ入れホイッパーでよく混ぜていく。
2
寒天の固まりがなくなるようによく混ぜる。
3
常温の豆乳と醤油を入れ、さらによく混ぜる。
4
容器に移し、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
5
深めの耐熱容器にA だし100ml、醤油小さじ1/2、かんてんクック顆粒小さじ1を入れよく混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。④を容器から出して好みの大きさにカットしたら上からかける。