うす切り豚肉で作る！【ニラもやしポッサム】

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2束
• A
  醤油、すりごま
  各大さじ3
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  豆板醤、コチュジャン
  各小さじ1
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  鍋にたっぷりの水(分量外)と料理酒大さじ2(分量外)を入れて沸かし、豚こま切れ肉を茹でてザルにあげ、粗熱を取る。

  
• 2

  ニラは3cm幅に切り、耐熱容器にもやしとニラを入れてレンジで500wで4分加熱する。加熱が終わったら冷水でしめ、別のザルにあげておく。

  
• 3

  容器にA 醤油、すりごま各大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、オイスターソース大さじ1、ごま油大さじ1/2、豆板醤、コチュジャン各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  お皿に1を盛り付け、その上に2をのせる。3のタレをかけて刻みネギをトッピングする。

  

ポイント

《point‪⸜‪‪‪‪‪︎👍🏻‪‪︎⸝‬‪‪》 ・豚肉と野菜はしっかりと水気を取ることで、タレが薄まることなく美味しくいただけます！ ・豚こま肉がない場合→豚肉の薄切りであれば、バラでもロースでも代用可能です🙆🏻‍♀️ ・温かいままでも美味しいですが、しっかりと粗熱を取って冷やして食べるのが僕のおすすめの食べ方です✨

作ってみた！

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