シーフードミックスでラクラク♡【たけのこと魚介のグラタン】

材料2人分

• 筍の水煮
  1パック(150g)
• シーフードMIX
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  牛乳
  300ml
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  粉末コンソメ
  大さじ1/2
• バター
  10g
• ミックスチーズ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1
• 乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  鍋にお湯を入れて沸騰させておく。

• 1

  筍の水煮は、食べやすい大きさのくし切りにし、お湯に入れて５分茹で、冷水にさらして水分を切っておく。玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  A 牛乳300ml、薄力粉大さじ3、粉末コンソメ大さじ1/2を蓋付きの容器に入れて蓋をし、30秒振る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、筍の水煮を加え、焼き目がつくまで炒める。焼き目がついたら玉ねぎを加えて、しんなりするまでさらに炒める。

  
• 4

  全体に焼き目がついたらシーフードMIXを加えて炒める。シーフードMIXの水分がある程度なくなったら、バターと２を加えて、しっかりとろみが出るまで煮込む。

  
• 5

  耐熱皿に４を入れて、ミックスチーズとオリーブオイルを回しかけて、200度に余熱したオーブンで５分焼く。焼き上がったら乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

★シーフードミックスは凍ったまま入れてくださいね！ ★筍の水煮は一度下茹ですると、独特な酸味がなくなって歯応えも良くなります！ ★バターとグラタンの素を流し入れた後は、中弱火でしっかりとろみが出るまで混ぜ続けてくださいね！（工程４の写真を参照） ★ミックスチーズを乗せるときは、端の方にもしっかりチーズを乗せてあげると、焼いた後でもムラ（チーズが真ん中に寄る）がなく綺麗に焼けます！ ★オーブントースターでも焼けます！チーズがこんがり焼き上がるまで焼いてください〜！ 質問等ございましたら、気軽にコメントください！お待ちしております💓

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