元シェフが教える！ポークチャップ

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25分

ケチャップとカレー粉の組み合わせは、まさに黄金の組み合わせ！小さじ1杯分のS&B カレー粉スティックを入れることで、ケチャップの砂糖のくどさがなくなり、奥行きのある味付けが食欲をそそります。少ない材料と調味料で作ったとは思えない、みんなで囲んで食べたくなるメインディッシュですのでぜひお試しください♪

材料（2～3人分）

豚肩ロース厚切り肉
400g
A
水
150ml
A
S&B スパイスソースウスター
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1/2
A
しょうゆ
小さじ1
A
片栗粉
小さじ1
塩
適量
薄力粉
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ3
S&B カレー粉スティック
1本(2g)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
容器にA 水150ml、S&B スパイスソースウスター大さじ1、はちみつ大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、片栗粉小さじ1を入れて混ぜ合わせておく。豚肩ロース厚切り肉に筋を切るように切り込みを入れて塩をふり、両面に薄力粉をまぶす。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、1の豚肉を入れて中火で両面しっかりと焼き目をつけていったん取り出す。
3
弱めの中火にし、ペーパータオルで余分な脂を軽く拭き取り、ケチャップを入れて焼く。 1のソースとS&B カレー粉スティックを加えて混ぜ合わせる。
4
2の豚肉を戻し入れて蓋をし、中火で約3分煮込む。蓋を外し、ソースにとろみがつくまで煮詰める。