食卓彩りアップ「赤かぶの甘酢漬け 100g当り48kcal」

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2021.02.11

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込み時間は除く。)

ID 406660

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

鮮やかな赤色が印象的。食卓に彩りを増やす時にも大活躍です。

    材料

    (作りやすい量)
    赤かぶ 1個(400g)
    10g
    A
    大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ●冷蔵庫に移したら1週間程度を目安に食べきってください。
    ●食べる時に、万能ねぎやかつお節などを乗せても美味しくいただけます。
    1. 赤かぶはよく洗い、細かい根を取り除く。
      半分に切り、さらに3等分のくし形切り(1mm厚さ)に切る。
    2. ビニール袋に赤かぶ、塩を入れて揉み込む。
      さらにA

      酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2

      を加えて、袋ごとバットに入れて重しを乗せ、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
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