副菜
食卓彩りアップ「赤かぶの甘酢漬け 100g当り48kcal」
投稿日2021/02/11
更新日2021/02/11
調理時間10分(漬け込み時間は除く。)
鮮やかな赤色が印象的。食卓に彩りを増やす時にも大活躍です。
材料（作りやすい量）
- 赤かぶ1個（400g）
- 塩10g
- A酢大さじ3
- A砂糖大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
作り方
ポイント
●冷蔵庫に移したら１週間程度を目安に食べきってください。 ●食べる時に、万能ねぎやかつお節などを乗せても美味しくいただけます。
- 1
赤かぶはよく洗い、細かい根を取り除く。 半分に切り、さらに3等分のくし形切り（1mm厚さ）に切る。
- 2
ビニール袋に赤かぶ、塩を入れて揉み込む。 さらにA 酢大さじ3、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて、袋ごとバットに入れて重しを乗せ、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。
レシピID
406660
質問
作ってみた!
「ピクルス」の基本レシピ・作り方
こんな「ピクルス」「甘酢漬け」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「酢」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
