食卓彩りアップ「赤かぶの甘酢漬け 100g当り48kcal」

材料（作りやすい量）

• 赤かぶ
  1個（400g）
• 塩
  10g
• A
  酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2

作り方

• 1

  赤かぶはよく洗い、細かい根を取り除く。 半分に切り、さらに3等分のくし形切り（1mm厚さ）に切る。

• 2

  ビニール袋に赤かぶ、塩を入れて揉み込む。 さらにA 酢大さじ3、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2を加えて、袋ごとバットに入れて重しを乗せ、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

ポイント

●冷蔵庫に移したら１週間程度を目安に食べきってください。 ●食べる時に、万能ねぎやかつお節などを乗せても美味しくいただけます。

作ってみた！

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