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食卓彩りアップ「赤かぶの甘酢漬け 100g当り48kcal」

10分

15

2021.02.11

分類副菜

調理時間： 10分（漬け込み時間は除く。）

ID 406660

シゲパピ

野菜メイン・簡単！40代パパのヘルシーレシピ

鮮やかな赤色が印象的。食卓に彩りを増やす時にも大活躍です。

材料

(作りやすい量)

	赤かぶ	1個（400g）
	塩	10g
A	酢	大さじ3
A	砂糖	大さじ2
A	鶏ガラスープの素	小さじ2

作り方

ポイント

●冷蔵庫に移したら１週間程度を目安に食べきってください。
●食べる時に、万能ねぎやかつお節などを乗せても美味しくいただけます。

赤かぶはよく洗い、細かい根を取り除く。
半分に切り、さらに3等分のくし形切り（1mm厚さ）に切る。
ビニール袋に赤かぶ、塩を入れて揉み込む。
さらにA
酢大さじ3、砂糖大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2
を加えて、袋ごとバットに入れて重しを乗せ、冷蔵庫で4時間ほど冷やす。

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