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    いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け

    いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け
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    • 投稿日2021/12/01

    • 更新日2021/12/01

    • 調理時間10分(漬けておく時間は除く。)

    冬になると出回る赤かぶで良く作る常備菜です。こってり料理の続いた日などにさっぱりいただけます。日持ちするので、作り置きにぴったりです！

    材料4人分

    • 赤カブ
      300g
    • 塩
      小さじ1
    • A
      酢
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      塩
      小さじ1/4～
    • A
      醤油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    赤かぶは薄めに切ると、しんなりし食べやすくなります。 好みでごま油を垂らしても、美味しくいただけます♪

    • 1

      赤カブはよく洗って、皮付きのまま薄くいちょう切りにする。塩を揉みこみ15分程おく。（時間があれば1時間ほどおくとしっかり水気が切れます。）

      いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬けの工程1
    • 2

      ボウルにA 酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4～、醤油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。 1を絞って入れ、和える。 冷蔵庫で1時間～半日ほどおく。

      いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬けの工程2
    レシピID

    426941

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • しーちゃんの作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)
      しーちゃん
      しーちゃん

      2024/11/13 20:17

      簡単で美味しくできました😊
    • ひーちゃんの作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)
      ひーちゃん
      ひーちゃん

      2023/12/30 13:43

      お正月にたべます

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    「作り置き」の基礎

    内田有紀
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    内田有紀

    2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター

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