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いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け

いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け
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10分
漬けておく時間は除く。
  • エネルギー45kcal
  • 炭水化物11.0g
  • 脂質0.1g
  • たんぱく質0.5g
  • 糖質10.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冬になると出回る赤かぶで良く作る常備菜です。こってり料理の続いた日などにさっぱりいただけます。日持ちするので、作り置きにぴったりです！

材料4人分

  • 赤カブ
    300g
  • 塩
    小さじ1
  • A
    酢
    大さじ4
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    塩
    小さじ1/4～
  • A
    醤油
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    赤カブはよく洗って、皮付きのまま薄くいちょう切りにする。塩を揉みこみ15分程おく。（時間があれば1時間ほどおくとしっかり水気が切れます。）

    いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬けの工程1
  • 2

    ボウルにA 酢大さじ4、砂糖大さじ3、塩小さじ1/4～、醤油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。 1を絞って入れ、和える。 冷蔵庫で1時間～半日ほどおく。

    いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬けの工程2

ポイント

赤かぶは薄めに切ると、しんなりし食べやすくなります。 好みでごま油を垂らしても、美味しくいただけます♪

レシピID：426941

更新日：2021/12/01

投稿日：2021/12/01

作ってみた！

レビュー（4件）
  • つくし🍄‍🟫
    つくし🍄‍🟫

    2025/11/09 19:55

    お正月🎍に備え 赤カブの甘酢漬け 美味しく出来ました😊
    つくし🍄‍🟫の作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)
  • ポコちゃん
    ポコちゃん

    2025/01/11 07:09

    前日に作りました。 柚子の皮やシソの葉を千切りにして点盛りにすると映えますね。
    ポコちゃんの作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)
  • しーちゃん
    しーちゃん

    2024/11/13 20:17

    簡単で美味しくできました😊
    しーちゃんの作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)
  • hiichan0523
    hiichan0523

    2023/12/30 13:43

    お正月にたべます
    hiichan0523の作ってみた!投稿(いつも冷蔵庫にストックしておきたい♪赤カブの甘酢漬け)

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