主菜
スタミナアップのガッツリ旨辛味★『豚こまとニラの旨辛炒め』
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間10分
●季節の変わり目で疲れ気味の時などにオススメの、スタミナアップのガッツリ飯。 ●こどもは白飯の上に乗せて丼に、大人はおかずだけでも満足感のある一品です。
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 玉ねぎ1/4
- にら1/2束
- 薄力粉小さじ1
- ごま油大さじ1
- 卵黄2個
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ小さじ2
- Aおろしにんにく少々
- A輪切り唐辛子ひとつまみ
- A水小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
●豚こま切れ肉は、少し小さめに切って、しっかりほぐしながら炒めてください。 ●結構味が濃いので、薄味がお好みの方はしょうゆ少なめで調理して出来上がりに味見をして調整してください。
- 準
合わせ調味料A オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、おろしにんにく少々、輪切り唐辛子ひとつまみ、水小さじ1、片栗粉小さじ1を合わせておく。
- 1
豚こま切れ肉は、食べやすい大きさに切り薄力粉をまぶす。にらは4cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にし、豚肉を炒める。
- 3
豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、にらを加えて炒め、野菜に火が通ったらA オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、おろしにんにく少々、輪切り唐辛子ひとつまみ、水小さじ1、片栗粉小さじ1を加えて炒め合わせる。
- 4
器に盛り付け、卵黄をのせる。
レシピID
409104
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
「にら」の基礎
- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
