副菜
簡単★スパイス味わう『鶏ひき肉とピーマンのスパイス炒め』
投稿日2021/03/28
更新日2021/03/28
調理時間10分
●スパイスさえあれば、調理自体は簡単な手順で完成！ ●シンプルにスパイスを味わう、インドのサブジ風。スパイス好きの方にはきっと気に入ってもらえると思います。
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- オイスターソース小さじ1/2
- ピーマン2個
- サラダ油小さじ2
- クミンシード小さじ1/2
- 輪切り唐辛子1つまみ
- ターメリック小さじ1/4弱
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
●鶏ひき肉にオイスターソースで下味をつけておくことで、スパイスの香りに負けない味わいになります。 ●輪切り唐辛子は焦げやすいので、最初の油の温度には気をつけて、早めにひき肉を入れて炒め合わせてください。
- 1
鶏ひき肉にオイスターソースを加えて、粘りが出ないように箸で混ぜる。
- 2
ピーマンは、種を取り、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にし、クミンシードと輪切り唐辛子を入れて加熱する。クミンシードから香りが立ってきたら①の鶏ひき肉を入れて炒める。
- 4
肉の表面の色が変わってきたら、ターメリック、ピーマンを入れて炒め合わせ、塩を加えてピーマンに火が通るまで炒め合る。
レシピID
409200
質問
作ってみた!
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
