程よい食感！お弁当や小鉢に『いんげんの肉巻き』

いんげんは塩少々を入れた熱湯（分量外）で40秒ほどゆで、すぐに冷水に取る。 しっかりと水けを取り、ヘタを切り落として長さ3等分に切る。

豚ロース肉は、縦に半分に切る（細長くなる向き）。

豚ロース肉の端にいんげんを3本重ねて置き、手で押さえながらくるくると巻く。 同様に肉巻きを10本作り、全体に塩、コショーをふる。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、③の巻き終わりを下にして並べ、焼く。転がしながら全体に焼き色をつける。

肉に火が通ったらA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、七味唐辛子小さじ1/4を加え、からめるように炒める。 たれが煮詰まり、軽くとろみがついたら火を止める。

器に盛り付け、白いりごまをふりかける。