香味ダレでさっぱりおいしい!『鶏むね竜田の香味ダレ」

10

2021.04.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 411552

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●節約レシピの強い味方”鶏むね肉”でできる、ボリューム感のある一品。
●サクッとした竜田の衣と香味だれがよくあいます。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(350g )
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    しょうゆ、みりん 各大さじ2
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 適量
    B
    しょうゆ、酢 各大さじ2
    B
    長ねぎ(みじん切り) 10cm
    作り方
    Point!
    ●下味はしっかりと時間をかけて肉に染み込ませてください。
    ●片栗粉は押し付けるようにしっかりつけてください。
    1. 鶏むね肉は、皮を取ってフォークで穴をあけ、厚い部分に包丁を入れて開き、大きさ半分に切って2枚に分ける。
    2. バットにA

      おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、しょうゆ、みりん 各大さじ2

      を入れて混ぜ、①の鶏むね肉を入れて両面5分ずつ下味を染み込ませる。
    3. ②の鶏むね肉に片栗粉をまんべんなくつける。
    4. フライパンにサラダ油を入れて中火にし、油が温まったら③の鶏むね肉を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
    5. キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてB

      しょうゆ、酢 各大さじ2、長ねぎ(みじん切り) 10cm

      をかける。
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