主菜
香味ダレでさっぱりおいしい！『鶏むね竜田の香味ダレ」
投稿日2021/04/27
更新日2021/04/27
調理時間10分
●節約レシピの強い味方”鶏むね肉”でできる、ボリューム感のある一品。 ●サクッとした竜田の衣と香味だれがよくあいます。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g )
- Aおろししょうが小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油適量
- Bしょうゆ、酢各大さじ2
- B長ねぎ（みじん切り）10cm
作り方
ポイント
●下味はしっかりと時間をかけて肉に染み込ませてください。 ●片栗粉は押し付けるようにしっかりつけてください。
- 1
鶏むね肉は、皮を取ってフォークで穴をあけ、厚い部分に包丁を入れて開き、大きさ半分に切って2枚に分ける。
- 2
バットにA おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ2を入れて混ぜ、①の鶏むね肉を入れて両面5分ずつ下味を染み込ませる。
- 3
②の鶏むね肉に片栗粉をまんべんなくつける。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、油が温まったら③の鶏むね肉を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
- 5
キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてB しょうゆ、酢各大さじ2、長ねぎ（みじん切り）10cmをかける。
レシピID
411552
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。