主菜
感動！ふっくら柔らか『自信作！ささみスティックの竜田焼き』
投稿日2021/06/19
更新日2021/06/19
調理時間10分
●簡単！しかも鶏ささみがふっくらおいしい！最近作ったレシピの中で１番の自信作です。
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
- Aおろしにんにく3cm
- 片栗粉適量
- サラダ油フライパン1cm弱
作り方
ポイント
●ささみは縦に半分にスティック状にするときに筋を取ってください。 ●周りをサクッと、中はふっくら仕上げたいので、片栗粉は後からまぶして、すぐに揚げ焼きにしてください。 ●フライパンは20cm程度の小さめで4本ずつ２回に分けて揚げ焼きにすると、油が少なく調理できます。
- 1
鶏ささみは、筋にそって縦半分に切り、筋を取り除く。 （つまり、4本の鶏ささみを、8本のスティック状にする）
- 2
ポリ袋に、①とA マヨネーズ大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1、おろしにんにく3cmを入れてよく揉み、10分ほど室温におく。
- 3
バットに片栗粉を出し、②の鶏ささみに片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉をはたき落とす。
- 4
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、菜箸を入れて細かい泡が出る程度に温まったら③を入れて揚げ焼きにする。
レシピID
415305
質問
作ってみた!
- 363710
2022/04/17 12:18
もう5回ほどリピートしてます。鶏肉嫌いな子供ですが、このササミからあげはぱくぱく食べてくれます✨すごく助かりました、これからも作り続けるレシピにさせていただきます🍴 - 308954
2021/08/03 06:45
普段ピッキーな子供がお変わりしてくれました！！感動🥺頻繁に作りたいレシピです。 - 359703
2021/07/05 16:00
こちらは鶏胸肉でも代用できますか？
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。