調味料２つだけ★鶏ひき肉のアジア風
投稿日2022/01/22
更新日2022/01/22
調理時間20分
オイスターソースとみりんだけでこんなに美味しくなるの！？鶏ひき肉のアジア風炒め物レシピをご紹介します💁♂️ バジルのないガパオ（それはすでにガパオではないですが・・・笑）というか、広東料理というか、とにかく食べやすいアジア風の炒め物です😄
材料2人分
- 鶏むねひき肉150g
- ピーマン2個
- 赤パプリカ1個
- オイスターソース大さじ2
- みりん大さじ2
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
調味料が少ない分、味の奥行きが足りないので、お好みで、仕上げにあらびきのブラックペッパーや唐辛子、ラー油、花椒などのスパイスを加えてください🙇♂️ 本格的に作るのであれば、調理の初めに、サラダ油にみじん切りにしたにんにく、ねぎ、唐辛子を入れて弱火で香りと辛みを引き出し、オイスターソースとみりんを加えるタイミングで、フレッシュのバジルの葉２枝分ほどを加えて炒め合わせるのがおすすめです。 ひき肉は、ヘルシーに鶏むねひき肉を使いましたが、豚ひき肉でも美味しくできます。
- 1
ピーマンと赤パプリカは、ヘタと種を取って1cm角に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏むねひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3
ひき肉がパラパラになったらピーマンとパプリカを加えて2分ほど炒め合わせる。
- 4
オイスターソースとみりんを加え、水分がなくなるまで炒める。
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。