副菜
ピリッと旨辛！おつまみゆで卵
投稿日2022/03/28
更新日2022/03/28
調理時間5分
味玉人気に便乗して、ゆで卵を使った簡単おつまみレシピをご紹介します💁♂️ゆで卵はお好みの硬さにして、コチュジャンベースのピリ辛ソース、こしょう、塩昆布を乗せます😄 お酒に合わせてかなり濃いめの味付けにしています😋
材料2人分
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aコチュジャン大さじ1/2
- Aラー油小さじ1
- こしょう適量
- 塩昆布ひとつまみ
作り方
ポイント
ゆで卵はお好みで増やしても構いません。こしょうは、少し粗めに挽いて、食感も楽しめるようにするのがオススメです。
- 1
お好みの硬さのゆで卵を、4等分に切る。（今回のレシピのゆで卵は、冷蔵庫から出した卵を沸騰したお湯に入れて、弱火で8分。黄身が少し半熟になる程度にしています）
- 2
A マヨネーズ小さじ2、コチュジャン大さじ1/2、ラー油小さじ1を混ぜ合わせてソースを作る。
- 3
①を器に盛り付け、②のソースをかける。
- 4
こしょうを粗めに挽いてふりかけ、塩昆布をちらす。
レシピID
434438
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。