タラのホイル焼き
投稿日2016/09/19
更新日2016/09/19
調理時間20分
タラの旨味がギュッと詰まったホイル焼き。包んで焼くだけのお手軽メニュー。
材料2人分
- タラ(切り身)2切れ
- 塩少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ1/4個
- しめじ40g
- しいたけ2個
- にんじん20g
- 青ねぎ適量
- サラダ油少々
- 酒大さじ1
- バター10g
- レモン1/4個
- しょうゆ少々
作り方
ポイント
魚は鮭や、鯛でも美味しくできます。
- 1
タラに塩、こしょうをふる。
- 2
玉ねぎは薄切りにして、しめじは小房に分ける。しいたけは石づきを切り落とす。 にんじんは薄切りにして、花型で抜く。青ねぎは小口切りにして、レモンはくし形切りにする。
- 3
約２５㎝の長さのアルミホイル２枚にサラダ油を薄く塗り、玉ねぎ、しめじ、しいたけ、にんじん、タラをそれぞれ２等分してのせる。 バター、酒も半量ずつ加えて、アルミホイルで包む。
- 4
オーブントースターに入れて、１５～20分焼く。
- 5
具材に火が通れば、青ねぎをのせて、しょうゆをかけ、レモンを絞っていただく。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞