かぶのしょうがそぼろ煮

材料2人分

• 豚・ひき肉
  100g
• かぶ(小)
  3個
• しょうが
  15g
• だし汁
  1・1/2カップ
• A
  うすくちしょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ2
• サラダ油
  小さじ2
• 片栗粉
  大さじ1～1・1/2

作り方

• 1

  かぶは茎を2cm残して切って洗い、皮をむき半分に切る。 しょうがはみじん切りにする。

• 2

  鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。 香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったら、かぶ、だし汁、Ａを加える。

• 4

  煮立てば、あくを取り除いて、落し蓋をして約10分中弱火で煮る。

• 5

  かぶが柔らかくなれば、半量の水で溶いた片栗粉を加えて煮立ててとろみをつける。 皿に盛って出来上がり。

ポイント

かぶの葉はゆでて３㎝長さに切って、仕上げに一緒にサッと煮ても！片栗粉の分量は様子を見ながら調節してください。

作ってみた！

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