かぶのしょうがそぼろ煮

15

2016.12.11

分類主菜

調理時間: 15分

ID 144371

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

しょうがたっぷりで寒い日にピッタリです。

    材料

    2人分
    豚・ひき肉 100g
    かぶ(小) 3個
    しょうが 15g
    だし汁 1・1/2カップ
    A
    うすくちしょうゆ 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ2
    サラダ油 小さじ2
    片栗粉 大さじ1~1・1/2

    作り方

    ポイント

    かぶの葉はゆでて3㎝長さに切って、仕上げに一緒にサッと煮ても!片栗粉の分量は様子を見ながら調節してください。
    1. かぶは茎を2cm残して切って洗い、皮をむき半分に切る。
      しょうがはみじん切りにする。
    2. 鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。
      香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
    3. 豚肉の色が変わったら、かぶ、だし汁、Aを加える。
    4. 煮立てば、あくを取り除いて、落し蓋をして約10分中弱火で煮る。
    5. かぶが柔らかくなれば、半量の水で溶いた片栗粉を加えて煮立ててとろみをつける。
      皿に盛って出来上がり。
    316 3315

    コメント・感想 Comment

    96さん さん
    2021.04.22 16:59

    たくさんかぶがあったので、かぶの葉を少し増量して作りました!美味しかったです〜😋

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2021.04.26 21:07:30

    96さんさん、嬉しいコメントありがとうございます(^ ^)

    ちゃん さん
    2021.01.27 11:30

    しょうがはチューブを使う場合、どのくらい入れたらいいでしょうか?

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2021.01.27 21:33:52

    ちゃんさん、ご質問ありがとうございます。約大さじ1を目安に加えてみてください(^ ^)

    みゅうchin さん
    2020.11.04 13:26

    ありがとうございます! 試してみます(^_^)

    みゅうchin さん
    2020.11.03 20:55

    こいくち醤油を使う場合、分量はどうしたら良いでしょうか?

    松井さゆり
    松井さゆり さん
    2020.11.04 09:26:25

    みゅうchinさん、ご質問ありがとうございます。こいくち醤油をご使用される場合は、こいくち醤油大さじ1/2と塩を小さじ1/4程度を加えていただくとだいたい同じくらいの塩分量になります。よろしければお試しください^_^

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