主菜

かぶのしょうがそぼろ煮

Name: かぶのしょうがそぼろ煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚・ひき肉 100g; かぶ(小) 3個; しょうが 15g; だし汁 1・1/2カップ; うすくちしょうゆ 大さじ1; 酒 小さじ2; 砂糖 小さじ2; 本みりん 小さじ2; サラダ油 小さじ2; 片栗粉 大さじ1～1・1/2

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15分

エネルギー195kcal
炭水化物14.5g
脂質11.2g
たんぱく質11.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しょうがたっぷりで寒い日にピッタリです。

材料2人分

豚・ひき肉
100g
かぶ(小)
3個
しょうが
15g
だし汁
1・1/2カップ
A
うすくちしょうゆ
大さじ1
A
酒
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
本みりん
小さじ2
サラダ油
小さじ2
片栗粉
大さじ1～1・1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぶは茎を2cm残して切って洗い、皮をむき半分に切る。しょうがはみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。
3
豚肉の色が変わったら、かぶ、だし汁、Ａを加える。
4
煮立てば、あくを取り除いて、落し蓋をして約10分中弱火で煮る。
5
かぶが柔らかくなれば、半量の水で溶いた片栗粉を加えて煮立ててとろみをつける。皿に盛って出来上がり。

ポイント

かぶの葉はゆでて３㎝長さに切って、仕上げに一緒にサッと煮ても！片栗粉の分量は様子を見ながら調節してください。

かぶの薄切り

かぶのくし形切り

かぶの保存方法

レシピID：144371

更新日：2016/12/11

投稿日：2016/12/11

作ってみた！

レビュー（19件）

山子
2026/05/10 20:45
鶏胸肉をミンチにしてから使用しました。とっても美味しかったです^_^
まーやん
2026/02/15 16:10
カブの煮物が食べたくなってこちらのレシピで✨️ 皮むきが甘かったのか少し筋っぽさが残ってしまったので次回はもっと厚めに皮むきします！生姜が効いてて美味しかったです🫶
りんご
2025/12/10 22:13
お野菜の皮も食べるようにしているので皮ありで作りました！生姜がアクセントになってとても美味しかったです。他のレシピで、かぶは放射線状に切って水につけることで葉がそりかえって汚れが落としやすいとのことで、カットして少し水につけておきました。少しは汚れが落としやすかったかな？かぶがあったらぜひまた作りたいです🙌
そらまめ
2025/06/16 20:51
生姜の🫚風味がきいて優しいお味でとても美味しかったです😋💕また作ろう♪
Mio
2025/05/28 22:32
生姜がいいアクセントで美味しかったです！葉は切って入れました