牡蠣とほうれん草のグラタン

20

2016.11.14

分類主菜

調理時間: 20分

ID 144372

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

牡蠣の旨味たっぷりのあつあつクリームグラタン。

グラタン フライパン オーブントースター 玉ねぎ 牡蠣 薄力粉 ほうれん草 牛乳 ピザ用チーズ パセリ バター しめじ

このレシピをサイトに埋め込む

材料2人分
牡蠣(加熱用) 12個
薄力粉 少々
サラダ油 小さじ1
ほうれん草 100g
たまねぎ 1/2個
ぶなしめじ 50g
A
無塩バター 20g
A
薄力粉 大さじ2
A
牛乳 250ml
ピザチーズ 40g
少々
こしょう 少々
パセリのみじん切り 適量
作り方
Point!
ホワイトソースは白く仕上げたいので具材を炒める時の火加減が強すぎないように調整してください。
  1. 牡蠣は薄い塩水でふり洗いして、ザルに上げ水気を切る。
  2. ほうれん草はゆでて水にとり、よく水気をしぼって3センチ長さに切る。
  3. 玉ねぎは薄切りにして、しめじは小房に分ける。
  4. 牡蠣の水気をキッチンペーパーで軽くふき取って、薄力粉少々をまぶす。
    フライパンにサラダ油を熱して、牡蠣を中火で両面香ばしく焼く。
    焼けたら一度皿に取り出しておく。
  5. 4のフライパンをきれいにしてバターを溶かし、3の玉ねぎ、しめじを順に加えて中火で炒める。
    具材がしんなりしてきたら薄力粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
  6. 5に牛乳を加えて時々混ぜながら煮る。煮立ってとろみがついてきたら、2のほうれん草、4の牡蠣を加えてひと煮たちさせて、塩コショウで味を調える。
  7. 6をグラタン皿に分け入れて、ピザチーズをそれぞれのせる。
    オーブントースターで約7~8分、香ばしく焼ければパセリのみじん切りを散らして出来上がり。
210 895
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    フライパン×アクアパッツァ (19) 玉ねぎ×お祝い (8) バター×スーパーフード (5) 牛乳×切り干し大根 (5) しめじ×黒砂糖 (3) ほうれん草×食事系パンケーキ (3) オーブントースター×辛子明太子 (3) グラタン×麺類 (3) パセリ×黒豆 (3) ピザ用チーズ×鶏むね肉 (3) 牡蠣×鶏肉料理 (3) 薄力粉×食紅 (3)
    もっと見る

    「牡蠣 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは