ホワイトソース缶で簡単!*牡蠣と舞茸とほうれん草のグラタン*

20

2019.12.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 384063

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

牡蠣の旨味に舞茸の旨味が絶品!
相性の良いほうれん草も加え、ホワイトソース缶を使って簡単に仕上げたドーンとビックなご馳走グラタンはお友達や親戚が集まる年末年始のおもてなしにもぴったりですよ^ ^
薬膳効果
☆牡蠣...ストレス対策に、慢性疲労に、乾燥肌に、美肌に

☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

    材料(6人位)
    牡蠣 400g
    小麦粉 適量
    ほうれん草 1袋(1束)
    舞茸 2パック
    玉ねぎ 中1個
    ホワイトソース缶 2缶
    生クリーム 150cc
    昆布茶又は昆布だしの素 小さじ2
    塩胡椒 適量
    ピザ用チーズ お好みで
    バター 適量
    作り方
    Point!
    チーズの上にパン粉を散らしても美味しいですよ^ ^
    1. ほうれん草→根元を切り、4cmに切る。

      玉ねぎ→縦半分に切り、薄切りにする。

      舞茸→食べやすく裂く。

      牡蠣→ ボウル入れ、片栗粉(分量外)をまぶして優しく揉み込み、流水で洗い流し、水気を拭き取り、小麦粉をまぶす。
    2. フライパンにバターを熱し、牡蠣を両面焼いて取り出しておく。
    3. 同じフライパンにバターを足し、玉ねぎ、舞茸を炒め、しんなりしたらほうれん草も加えて炒める。
    4. 全体にしんなりしたら、ホワイトソース缶、生クリーム、昆布茶又は昆布だしの素を加えて混ぜ、滑らかになったら1の牡蠣を入れて一煮立ちさせ、味を見て塩胡椒で調え、バターを薄く塗った耐熱皿にいれる。
    5. 3にピザ用チーズを乗せ、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり!
    4 146
    コメント・感想 Comment
    202116 さん
    2021.02.04 07:52

    おはようございます。  290g入りのものを2缶ですね。  美味しく出来るよう、頑張ります!  ありがとうございました!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.23 09:27:30

    202116さん♡返信遅くなり申し訳ありません!質問ありがとうございました^^美味しくできましたでしょうか^^?

    202116
    202116 さん
    2021.02.23 15:28:32

    おかげ様でとても盛り上がり、皆から「美味しい」と言って頂きました。

    202116
    202116 さん
    2021.02.23 15:50:33

    ありがとうございましたm(__)m

    202116 さん
    2021.02.03 19:27

    こんにちは。  牡蛎パーティーをする事になり、グラタンの担当になりました。  人数も多く、こちらのレシピで作ろうと思います。  料理初心者で、ホワイトソース缶二つの加減がわかりません。  300g位のものを二缶でOKですか? 

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.02.03 22:12:52

    202116 さん わかりづらく、すみません! 290g入りを2缶使いました! 🦪パーティー良いですね☺️❤️

    トモ さん
    2020.12.07 20:11

    初めてグラタンに成功できました。今まで入れる牛乳の量が多すぎたこと、生クリームの量が少なかったこと、牛乳より生クリームの方が濃厚になって美味しくなることが分かりました。牡蠣に小麦粉で膜を作ってを通してしまえば、焼く時に水分も出なくてソースが緩くならないですね。海老の時にもこうしてみます。ちょっと考えれば分かりそうなことに気がつきません。ありがとうございました。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.01.26 21:23:00

    トモ さん✨返信大変遅くなり、申し訳ありません🙇‍♀️ 作っていただきありがとうございます😭❤️ グラタン成功出来たとおっしゃっていただき、凄く嬉しいです😭❤️

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