鮭のごま焼き

15

2016.12.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 144981

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ごまをたっぷりまぶした香ばしい焼き物です。おつまみやお弁当にもピッタリ!

    材料

    2人分
    生鮭 2切れ
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    本みりん 小さじ1
    A
    小さじ1
    B
    白炒りごま 大さじ2
    B
    黒炒りごま 大さじ2
    しし唐 6本
    サラダ油 小さじ1
    レモン 1/4個

    作り方

    ポイント

    *ごまは白ごま、黒ごまどちらか1種類でも美味しくできます。
    *焦げやすいので火加減に気をつけてください。
    1. 生鮭は厚みを半分に切って、長さも半分に切る。
    2. A

      しょうゆ 小さじ2、本みりん 小さじ1、酒 小さじ1

      を混ぜ合わせて①に回しかけて約5分漬ける。
    3. ②の汁気を軽く切って、両面にB

      白炒りごま 大さじ2、黒炒りごま 大さじ2

      をまぶしつける。
      フライパンにサラダ油を熱し、弱火で両面焼く。
    4. 香ばしく焼ければ皿に盛り、サッと炒めたしし唐、くし形切りにしたレモンを添える。
      レモンを絞っていただく。
    17 82

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