バターライス
投稿日2018/06/03
更新日2018/06/03
調理時間20分
フライパン炊飯で作るバターライスです。 カレーやビーフストロガノフ、鶏や魚介のトマト煮込みと相性抜群です。
材料（作りやすい分量(約4人分)）
- 米2合
- たまねぎ1/4個
- バター20g
- 水360ml
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
米はザルにあげてよく水気を切ってください。 米を炒めるときは、焦げないように気を付けてくださいね。
- 1
米は洗ってザルにあげておく。 たまねぎはみじん切りにする。
- 2
フライパンにバターを溶かして、たまねぎを炒める。 米も加えて炒め合わせる。
- 3
米が透き通った感じになれば、水、顆粒コンソメ、塩、こしょうを加えてひと混ぜしてふたをする。 沸騰したら、ごく弱火にして7分炊く。
- 4
ふたをしたまま約6分蒸らす。 器に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
297016
質問
作ってみた!
- ババチーノ
2020/03/29 20:56
うちは炊飯器なくて、いつもはお米は鍋炊きしてるのですが、今回初フライパン炊きでした。 お米の浸水の必要もなく、ガスを点けてる時間も少なく、ササっとできて時短になりました。炊き上がりのお米の硬さが絶妙でした♡ 味も美味しくて、バターだからカロリー高いかも…と思いつつ止まらなくていっぱいおかわりしちゃいました。 色々な料理と合いそうですね！うちの定番メニューになりそうです！
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞