デザート

塩バニラのチーズプリン

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10分

冷蔵庫で冷やし固める時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり香るバニラにほのかな塩味がアクセント！暑い時期に食べやすいようにクリームチーズの分量は少し少なめにしてあっさりめに仕上げました。ゼラチンで固めるだけのお手軽ひんやりスイーツです。

材料4人分（作りやすい分量・150mlの容器4個分）

下準備
クリームチーズは室温に戻しておく。バニラビーンズは縦に切れ目を入れて、中身を包丁でこそげとる。水に粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。
1
クリームチーズを泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖、塩を加えて更に混ぜ合わせる。
2
小鍋に牛乳を入れて、バニラビーンズの中身とさやを入れて火にかける。鍋肌がふつふつとしてきたら火をとめて、ゼラチンを加えて溶かす。
3
2を1に少しずつ加えて泡だて器で混ぜ合わせ、こし器でこしてなめらかにする。氷水にあてながらゆっくりと混ぜて、粗熱がとれたら器に分け入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
4
ホイップクリームとブルーベリー、ミントをのせれば出来上がり。