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    豚バラキャベツのやみつき塩だれ炒め 8分前

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    ササミのオイル漬け。 1時間前

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マロン大福

15
和スイーツの
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2018.09.30

分類デザート

調理時間: 15分

ID364602

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

白あんとマロンペーストを混ぜたマロンあんと栗の渋皮煮をもちもちの求肥で包んだ和スイーツです。
白あんとマロンペーストを混ぜると少し和風のモンブランクリームのような風味になります。
求肥は電子レンジで作るのでお手軽です。

和スイーツ レンジ おやつ 簡単 白あん 白玉粉 ペースト 大福 和スイーツ スイーツ マロンペースト フルーツ大福 手軽 あん
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材料(6個分)
マロンペースト 80g
白こしあん 130g
栗の渋皮煮 6個
白玉粉 100g
砂糖 30g
120ml
片栗粉 適量
作り方
Point!
3の工程で生地を混ぜるときは熱いので注意してください。
  1. バットに片栗粉を入れる。
  2. マロンペーストをボウルに入れて、ゴムベラで混ぜてなめらかにする。
    白こしあんを加えて混ぜ合わせて6等分に分ける。
  3. 1のあんで栗の渋皮煮を包む。残りも同様に作る。
  4. 耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を加えてざっと混ぜ、水を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。
    ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。
    一度取り出して混ぜ合わせて、再びラップをして電子レンジ600Wで2分加熱して更に混ぜる。
  5. 片栗粉を入れたバットに取り出して上からも片栗粉をふる。6等分に切り分けて、2のマロンあんを包めば出来上がり。
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