マロン大福

• 15分

材料（6個分）

• マロンペースト
  80g
• 白こしあん
  130g
• 栗の渋皮煮
  6個
• 白玉粉
  100g
• 砂糖
  30g
• 水
  120ml
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  バットに片栗粉を入れる。

• 1

  マロンペーストをボウルに入れて、ゴムベラで混ぜてなめらかにする。 白こしあんを加えて混ぜ合わせて6等分に分ける。

• 2

  1のあんで栗の渋皮煮を包む。残りも同様に作る。

• 3

  耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を加えてざっと混ぜ、水を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。 ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。 一度取り出して混ぜ合わせて、再びラップをして電子レンジ600Wで2分加熱して更に混ぜる。

• 4

  片栗粉を入れたバットに取り出して上からも片栗粉をふる。6等分に切り分けて、2のマロンあんを包めば出来上がり。

ポイント

3の工程で生地を混ぜるときは熱いので注意してください。

作ってみた！

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