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ハニーマスタードチキンのサンドイッチ

  • 2018.11.02

  • 367805
  • 主食
ハニーマスタードチキンのサンドイッチ
ハニーマスタードチキンのサンドイッチ

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ハニーマスタードで味付けした鶏肉とたっぷりの野菜で作るサンドイッチです。
スープを添えればランチにピッタリです。

材料2人分

1枚
A 大さじ1・1/2
A 大さじ1/2
A 大さじ1/2
30ｇ
30ｇ
1/2個
1/2個
2枚
2枚
小さじ1
5ｇ
少々
少々

作り方

1

 鶏もも肉に塩、こしょうをふる。
A

粒マスタード 大さじ1・1/2、はちみつ 大さじ1/2、レモン・果汁 大さじ1/2

を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を皮目から焼く。
焼き色が付けば、上下を返して焼く。
火が通れば、余分な油をふき取ってAを加えてからめる。

2

 にんじんと紫キャベツは千切りにして、それぞれ塩少々ふって混ぜてしばらくおく。
しんなりしたら水気をしぼる。
トマトは輪切りにして、アボカドは薄切りにする。

3

 全粒粉入り食パンはトースターで2～3分香ばしく焼き、バターをぬる。

4

 食パンのバターを塗った上にグリーンリーフ、鶏肉、トマト、アボカド、紫キャベツ、ニンジンの順にかさねる。
もう1枚の食パンをバターを塗った面を内側にしてのせる。

5

 ラップできつめに包み、ワックスペーパーで包む。
半分に切って器に盛れば出来上がり。

ポイント

野菜はしっかり水気を切るのがポイントです。

このレシピのキーワード
サンドイッチ フライパン トースター サラダ油 キャベツ 鶏肉 レモン アボカド マスタード はちみつ バター にんじん 食パン もも肉 スープ 千切り ランチ トマト 胡椒 野菜 油

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