バナナのグリル キャラメルソース

15

2018.11.12

分類デザート

調理時間: 15分

ID 368291

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【LODGE グリルパン】を使って作る簡単スイーツです。バナナを軽くグリルして、ラム酒で風味付けしました。温かいバナナとほろ苦キャラメルソース、バニラアイスの相性が抜群です。

    材料2人分
    バナナ 2本
    無塩バター 6g
    ラム酒 小さじ1
    バニラアイスクリーム 適量
    A
    グラニュー糖 50g
    A
    大さじ1
    生クリーム 50ml
    セルフィーユ(あれば) 適量
    作り方
    Point!
    LODGEグリルパン6・1/2を使用しました。
    バナナは少し固めのものを使用するのがおすすめです。
    キャラメルソースは作りやすい分量なので、残りはアイスクリームにかけたりとご活用ください。
    1. キャラメルソースを作る。
      小鍋にA

      グラニュー糖 50g、水 大さじ1

      を入れて中火にかける。沸騰して茶色く色付いてきたら弱火にして、鍋をゆする。
      砂糖が沸騰してきたら、生クリームを別の小鍋に入れて鍋肌がふつふつとするくらいまで温める。
      砂糖が濃い茶色に色付けば、火を止めて生クリームを少しずつ加えて鍋をゆすって混ぜ合わせる。(砂糖が飛び散る可能性があるので少量ずつ加える)。器に移して冷ます。
    2. バナナは長さを半分に切って、縦半分に切る。
      無塩バターは耐熱皿に入れて、電子レンジ600Wで20~30秒加熱して溶かす。
    3. グリルパンを熱し、刷毛でバターをぬる。
      バナナにも刷毛でバターを塗って、スキレットに並べ入れて弱火で焼く。
      焼き色が付いたら、バナナにバターを塗って、裏返して軽く焼く。
      火が通れば、ラム酒を加えてアルコールを飛ばす。
    4. 器に盛り、バニラアイスクリームを添えてキャラメルソースをかける。
      セルフィーユを添えれば出来上がり。
    4 22
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「グリル 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。